員工食堂承包如何進(jìn)行餐飲搭配？現(xiàn)在很多企業(yè)出于員工健康考慮或是運(yùn)營(yíng)成本考慮，會(huì)將公司食堂承包給專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)商，這不論是從專(zhuān)業(yè)的食堂管理、團(tuán)餐服務(wù)、飲食搭配以及運(yùn)用成本方面來(lái)說(shuō)都是更好的選擇。專(zhuān)業(yè)的員工食堂承包商在團(tuán)餐營(yíng)養(yǎng)搭配、凈菜加工、餐飲配送等方面都有這更加專(zhuān)業(yè)的操作方式，就以餐飲搭配為例，福州禾花香餐飲管理有限公司作為專(zhuān)業(yè)的食堂承包商，會(huì)對(duì)食堂餐飲進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。

首先，禾花香會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。研究表明，午餐攝取一定的蛋白質(zhì)可以保持整個(gè)下午充滿活力。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間長(zhǎng)。蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源是奶酪、堅(jiān)果、豆腐塊、金槍魚(yú)、煮雞蛋等。

禾花香會(huì)在實(shí)物搭配中加入粗糧，構(gòu)建更健康的飲食搭配組合。粗糧（全糧食）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營(yíng)養(yǎng)素。禾花香會(huì)在午餐中增加的粗糧有全麥面包和餅干、谷類(lèi)為主的零食、全麥松餅和粗米飯等。

水果和蔬菜也是團(tuán)餐服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐中不可忽視的重要環(huán)節(jié)，禾花香承包的食堂一定有水果和蔬菜。蔬菜中含有多種抵抗疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體所需的多種維生素和微量元素和大量纖維元素。

福州禾花香餐飲管理有限公司是專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，承辦各類(lèi)高校、醫(yī)院、單位等食堂的運(yùn)營(yíng)工作，包含食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、食材配送、凈菜加工等環(huán)節(jié)。在食堂區(qū)域衛(wèi)生管理這方面也執(zhí)行相當(dāng)高的標(biāo)準(zhǔn)。福州禾花香餐飲管理有限公司科學(xué)的管理體系深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。在福州食堂承包公司、餐飲配送公司等業(yè)內(nèi)頗有口碑。